Мед належить до категорії продуктів, які можна вживати під час посту. Звісно ж, вживання меду потрібне бути дозованим, адже піст накладає певні обмеження. Але повністю виключати його з раціону харчування не треба: цей продукт принесе вашому організму багато користі, надасть сил та енергії, допоможе у боротьбі з хронічною втомою.
Властивості меду
Натуральний зрілий мед здатен впливати на увесь комплекс процесів обміну речовин. Це зумовлюється наявністю в його складі фруктози, пилку, слідів маточного молока, спектру вітамінів групи B, кількох різновидів мінеральної солі, десятків амінокислот, мікроелементів. Вчені стверджують: деякі елементи меду відповідають біохімічному складу крові людини.
Незважаючи на багатокомпонентність, мед відносять до дієтичних продуктів. Він на 100% засвоюється організмом людини, не навантажуючи при цьому систему травлення. Навпаки, ферменти, що містяться в меді, активізують процеси травлення, допомагаючи шлунку впоратись навіть з важкою їжею.
Страви з медом
Будь-яким сортом якісного зрілого меду можна покращити страви ранкового або вечірнього меню. Наприклад, використовуйте його, замість цукру, в рецептах пісної випічки. Додавайте до каш і пластівців, які ви споживаєте зранку. Зробіть чудову запашну заправку для овочевих салатів, яка відчутно збагатить їх смак: змішайте оливкову або рослинну олію, мед, улюблені спеції та яблучний оцет (інгредієнти додавайте за смаком) – і ваша звична їжа перетвориться на вишукані страви, які ви полюбите споживати не тільки в піст.
