При виборі меду онлайн кожен з нас звертає увагу на чотири якості :
- Натуральність
- Екологічність
- Користь
- Смак
Щодо смаку меду є хороший вислів який частенько можна почути від пасічників ” Щоб відчути смак меду , потрібно пізнати смак праці” . Ми звісно були б раді щоб Ви (читач) допомогли Нам у догляді за бджолами та “закотили рукава” у сезон медозбору , лише кілька бджолиних укусів та 10-ти годинний день “на ногах” і Ви , як і Ми, відповідали б на питання :
-” а мед смачний?”
-“Мед дуже смачний та ароматний, найкращий мед в Україні”
Ми зрозуміли що такої відповіді Вам мало , “ну ж всі пасічники так говорять про мед” і вирішили що потрібно спробувати більше розповісти про смак кожного сорту меду з Відкритого Вулика. Беручи до уваги думки експертів .
Чудово, припустимо, Ви знайшли онлайн магазин де можна купити мед який відповідає першим трьом параметрам ( почитали сайт, подивилися фото і розташування пасіки) і перейшли до вибору сортів меду та четвертого пункту – як дізнатися чи посмакує Вам цей мед і який він на смак ?!
..і тут Я додам від себе, СМАК це найважливіше . Знаю реальну історію коли жінка купила 3 літрову банку гречаного меду по причині ” корисний та ціна хороша” і цей мед вже не один рік стоїть в нижній шафці кухні , тому що не смакує ні до чаю ні до творогу .
Ми завжди акцентуємо увагу на тому що у нас лише делікатесні сорти меду , особливий Карпатський мед з особливим смаком , у складі якого немає ні соняшника ні інших технічних культур як ріпак чи гречка. І привернули увагу людей які цінують смак , а також творчих людей кулінарної справи для яких смак це основа .
Сергій Калінін ( екс суддя МастерШеф і ведучий популярного подкасту “Хвост Пистолетом“) спробувавши мед залишив свій позитивний відгук на своїй сторінці в facebook .
Очень достойный. Ароматика, особенно у полевого ( Ехінацея мед) чудесная, тонкая, цветочная, даже чуть парфюмированная. Темный (Лісовий мед) очень солодово-карамельный. Но, самое главное, они не приторно сладкие, а деликатные, тонкие.
Велика кількість друзів Сергія залишилися щиро вдячними за те що поділився враженнями про Відкритий Вулик.
Смак має значення
Сказав Нам найкращий Brand Chef міста Львів – Артур Туманян
Та погодився провести дегустацію сортів меду але при умові що ми закриємо всі назви сортів і пронумеруємо (щоб враження були не заангажовані) .
Ми все так і зробили і через кілька днів отримали опис смаку наших сортів від талановитого Шефа який відчув кожну нотку смаку яку наші бджілки взяли від природи та вклали у кожен сорт меду.
Отже, ось нотатка-відповідь талановитого Шефа Артура Туманяна
Мед:
1.Медовий приємний аромат без домішків з приємним ніжним смаком що нагадує кленовий сироп.
2.В ароматі квітковий концентрат . Смак концентрований квітковий з легкім відтінком перцевої м’яти та евкаліпту, смак меду в міру солодкий не притаманний подібним медам
3.В ароматі відчувається насичений запах меду з домішками карамелі і відтіняється легкими майже не помітними цитрусовими нотами. В смаку на першому етапі ви відчуватимете мед з підвищеною кислотністю якій переходить в після смаку в карамелізовану грушу з соком лимона.
4.Перші ноти аромату складає насичена квітковість після чого створюється аромат домашнього ягідного варення попередньо в ароматі малина, слива та чорниця. В смаку дублюється аромат але в нього переплітається ніжний смак меду. Мед почав кристалізуватись то на відміну від магазинного немає відчуття цукрових гранул, вони скоріш за все відчуваються як дрібні шматочки воску які при натисканні язиком тануть та дають приємний смак воску(бджоли /хвої) Як на мене ідеальне поєднується з такими сирами як камамбер , брі
Від тепер обрати мед який Вам смакуватиме стало ще легше. До кожного опису сорту ми добавили розділ “Смак” де продубльований опис смакових якостей меду незалежним експертом.
Мед може бути не лише корисним але і смачним!
Саме такий мед Ви знайдете в онлайн магазині openHIVE .
Вулик завжди Відкритий для Вас!
