Опис

Бджолина перга — природний продукт роботи бджіл

Перга — один із найцікавіших продуктів бджолиної сім’ї. Вона починається зі звичайного квіткового пилку, який бджоли збирають із рослин і приносять до вулика.

У стільникових комірках пилок проходить природний процес ферментації. Бджоли утрамбовують його, додають власні ферменти та створюють умови, завдяки яким формується перга — продукт із характерною текстурою, ароматом і смаком.

Як бджоли створюють пергу?

Бджола приносить до вулика зібраний із квітів пилок і закладає його у стільникові комірки. Поступово комірки заповнюються, пилок ущільнюється та проходить природну ферментацію.

Саме тому пергу часто називають «бджолиним хлібом». Це не окремий продукт, створений людиною, а результат складної та природної роботи самої бджолиної сім’ї.

Що містить перга?

Склад перги залежить від рослин, з яких бджоли збирали пилок, тому кожна партія може мати свої особливості.

У перзі природно присутні білки, вуглеводи, ліпіди, амінокислоти, мінеральні речовини та вітаміни. Серед них — вітаміни групи B, а також вітаміни A, C, D, E та інші природні компоненти.

На склад і смак перги впливають сезон, місце розташування пасіки та різноманіття рослин, які відвідують бджоли.

Смак із характером

Перга зовсім не схожа на мед. Вона має щільну, зернисту текстуру та виразний смак із природною кислинкою. У ньому можуть відчуватися квіткові, зернові та легкі горіхові відтінки.

Саме ця багатошаровість робить пергу цікавою для тих, хто хоче відкривати для себе різноманіття натуральних продуктів вулика.

Перга з гірської пасіки

Наша перга походить із гірської пасіки «Відкритого Вулика». Бджоли збирають пилок із різноманітних рослин, що ростуть навколо пасіки, тому природний склад і смак кожної партії залежать від сезону та цвітіння.

Ми залишаємо цей продукт максимально близьким до його природного стану — таким, яким його створили самі бджоли.

Продукт, створений бджолами

За кожною гранулою перги стоїть робота бджолиної сім’ї: від збору пилку з квітів до його ферментації та зберігання у стільнику.

Спробуйте пергу та відкрийте для себе ще один унікальний продукт бджолиного світу.